晋城妹纸教你做扬州炒饭，好不好吃你说了算~

Vincentmush

下雨了有木有？天气立马凉快了是不是？厨房又成了我们的最爱了对不对？今天妹纸教您做一一道简单易学的香喷喷的美食——扬州炒饭。今天中午赶紧做起来~

      

   

1、先来准备材料：
主料:虾仁   白米饭一大碗   葱花      鸡蛋两个  火腿  熟碗豆   甜玉米粒    胡萝卜3
辅料：盐  植物油  玉米淀粉  香油

2、扬州蛋炒饭的具体步骤：

1. 虾仁（我买的是半成品的）用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟。将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。

2. 锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。

3. 锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。

4. 将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。

5. 加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。

6. 加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。

大功告成了，各位请慢用~