阳城5个项目入选省级非遗公示名录

本报讯 近日，省文化厅公布了第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，目前正在公示中。我市共有15个项目入选公示名录，阳城县申报的阳城鼓书、李氏月饼制作技艺、烧肝制作技艺、润城泡麦面馍制作技艺、商汤祈雨过赛习俗5个项目上榜。

阳城鼓书是深受老百姓喜爱的民间艺术，有许许多多的经典传唱曲。阳城李氏月饼在晋东南享有一定的美誉，是极具地方特色及地方特征的食品之一，历史悠久、风味独特，是纯手工捏制的古老食品，深受大家喜爱。阳城烧肝是我县的地方名吃，以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆、味美适口、佐酒佳肴、热食不腻。润城泡麦面馍是阳城县民间有名的传统食品之一，其形成和制作技艺因时间久远难以考证，据记载，在明嘉靖、万历年间就有制作泡麦面馍的传承史，距今已有近五百年历史。商汤祈雨过赛习俗由商汤祈雨发展而来，距今已有300多年的历史。阳城县西南部次营镇一带12个村每个村十二年轮一次的“过赛”习俗，代代传承，流传至今。吉进丰