国庆假期，难免亲朋相聚，若能亲自下厨挽袖做羹汤，想必会令家宴增色不少。小编在此特推荐七道美味家常菜，据说吸纳了湘菜、沪菜、东北菜等各地精髓，快来试一试吧!
不过，在您大快朵颐的同时，小编顺便想提醒一下：不管菜肴如何美味，切不可暴饮暴食，尤其是患有高血糖、糖尿病、肠胃功能较弱等疾病的人，饮食更应适量。
蒸肉闷蛋
制作方法：1、先将半斤五花肉蒸7分钟，切薄片待用。2、将酱豆腐、盐、味精、糖、酱油、五香粉调匀后和五花肉拌在一起。3、把拌好的肉皮朝下摆放在碗中，蒸1小时后待用。4、把6个鸡蛋整只打入盘中(不打散)。5、另取2个鸡蛋打散，调味，加入豆油、温开水少许，调匀后放入打鸡蛋的盘中，蒸20分钟。6、待鸡蛋羹蒸好后把做好的肉扣在中间，撒上葱花即可。
推荐理由：味道鲜美，营养丰富，最适合老人和孩子食用。
石笋豉香肉
制作方法：1、五花肉洗净，加葱、姜煮至七成熟，捞出后在皮上抹上少许酱油晾干。2、笋干泡发、洗净、切段。3、将之前煮好晾干的五花肉入油锅炸，捞出切厚片放入碗中，上面放入笋段、浏阳豆豉及调味料。4、上蒸锅1小时即可。
推荐理由：浏阳豆豉历史久远，含有多种营养素及独特风味。整道菜豉香浓郁，软糯鲜香。
茶油剁椒鱼头
制作方法：1、将鱼头洗净从中间切开。2、将姜、蒜、香葱切小粒，加入湖南剁椒、豆豉、鸡粉、白醋、糖、茶油一起拌匀。2、将干粉皮泡20分钟放入盘中，上面放上鱼头及上述各种配料。3、把鱼头放入蒸锅内蒸15分钟左右，出锅淋入蒸鱼豉油、香葱粒即可。
推荐理由：鲜、香、辣、嫩，风味独特，营养丰富。
百叶结红烧肉
制作方法：1、五花肉切成长方形块，控干水，放入油锅炸成微黄色，注意不要炸得太干。2、锅烧热，放入葱姜、黄酒、冰糖、麦芽糖，再放入五花肉一起翻炒，然后加入清水、老抽、海鲜酱。3、待五花肉烧至八成熟，放入百叶结。4、收汤汁，注意五花肉皮不要烧破。
推荐理由：百叶结红烧肉是上海名菜，做法简单，口感佳。
干烧鱼丁
制作方法：1、先将300克龙胜鱼肉切成长方形丁状，加盐入味;加入蛋黄淀粉调成糊状，下入四成熟的油锅中煎至金黄色为佳。2、锅内留底油50克，炒葱姜蒜出香味，煸炒辣椒酱，加番茄酱、白糖、米醋后放入煎好的鱼丁，放入100克水，用小火烧2分钟，投入红青椒，淋入水淀粉，加入红辣椒油即可。
推荐理由：菜品色泽金红，口味微甜口感软烂，鱼肉无刺，特别适合老人、孩子食用。
太白熟醉蟹
制作方法：1、将冰糖、老抽、花雕酒、绵白糖、豆蔻、盐、花椒、姜、八角、桂皮、香叶、陈皮按照比例烧开后静置放凉即成醉卤;2、把太湖蟹扎实，上笼屉蒸15分钟;3、冷却后将蟹浸入做好的醉卤中，卤10小时即可。
推荐理由：太湖蟹之所以好吃，就在鲜、嫩二字上，不管是放汤、清炒或是清蒸，都十分受欢迎。
荠菜年糕
制作方法：1、年糕、荠菜汆水。2、锅烧热放少许油，加葱段爆香，下年糕翻炒。3、加入鸡汤和荠菜煮大约2分钟，勾芡，出锅放少许香油，年糕烹饪时间不宜过长。
推荐理由：年糕含有蛋白质、钙、磷等营养元素，荠菜含有大量粗纤维，食用后可增进新陈代谢。整道菜色泽艳丽，清香适口。
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